1、使用小蘇打等自（zì）然食品添加劑。小蘇打溶液的PH值低於8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進行（háng）輕輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除汙，同時還能降低對鍋具的傷害，更能保持不（bú）鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進行搓揉（róu）。鹽的顆（kē）粒可以吸附汙漬，鹽的顆粒為柔軟（ruǎn）晶體（tǐ），硬（yìng）度和人的指甲相似

任何一種廚具的運用方法不正確都會損害健康，食堂不鏽（xiù）鋼廚（chú）具也不例外。當然（rán），這種（zhǒng）情況隻是在過錯（cuò）的運用方法下造成的，所（suǒ）以，現廚房工程設計專家總結四條常見過錯（cuò）運用情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻（chān）入微量元素製成的，若運用不當，微量元素在人體中慢（màn）慢累積，到達某一限值時，就會損害人體健康。因而消費