1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇打（dǎ）溶液的（de）PH值低於（yú）8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進（jìn）行（háng）輕輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布（bù）、小蘇打、少許（xǔ）熱水（shuǐ）擦拭既能（néng）清（qīng）洗除汙，同時還能降低對鍋具（jù）的傷害，更能保持不（bú）鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽（yán）蘸少量水（shuǐ）進行搓揉。鹽的顆粒可以吸附汙漬（zì），鹽的顆粒為柔軟晶體，硬度和人的指甲相似

任（rèn）何一種廚具（jù）的運用方法不正確都會損害健康，食堂不鏽鋼廚具也不例外。當然，這種情況隻是在過（guò）錯的（de）運用方法下造成的，所以，現廚房工程設計專家總結四條常見過錯運用情（qíng）況來提示大家。不鏽鋼（gāng）廚具是由鐵鉻合金（jīn）摻入微（wēi）量元素製成的，若運（yùn）用不當，微量元（yuán）素在人體中慢慢累積，到達某一限值時，就會損害人體（tǐ）健康。因而消費（fèi）