1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇打溶液（yè）的PH值低（dī）於8.5為弱堿（jiǎn）性。用濕抹（mò）布蘸上小蘇打進行輕（qīng）輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布（bù）、小蘇打、少許熱水擦拭（shì）既能（néng）清洗（xǐ）除汙，同時還能降低對鍋具的傷害，更能（néng）保持不鏽（xiù）鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽（yán）蘸少量水進行搓揉（róu）。鹽的顆粒可以（yǐ）吸附汙漬，鹽的顆粒為柔軟晶體，硬度和人的指甲相似

任何一種廚（chú）具的運用方法不正確都會損害健康，食堂不鏽鋼廚具也不例外。當然，這種情況隻是在過錯的運用方（fāng）法下造成的，所以，現（xiàn）廚房工程（chéng）設計專家總結四條常見過錯運用情況來提示大家。不（bú）鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若運用不（bú）當，微量元素在人體中慢（màn）慢累積，到達某一限值時，就會損害人體健康。因而消費